Hola a todos:
antes que nada queria pedir disculpas a todos mis seguidores, por la falta de entradas en el blog, los estudios y otras cuestiones personales me han tenido un poco corto de tiempo, pero hare todo lo posible por regresar y traerles mas temas interesantes y novedosos.
Bueno, no se si lo he mencionado con anterioridad soy un fanatico del PISCO, bebida espirituosa originaria y tipica del PERU, mi país.
Es por esto que la siguiente entrada se la dedicare, el proceso de produccion del PISCO involucra 4 etapas generales: prensado, fermentacion, destilacion y maduracion.
Por la tematica de este blog, le daremos un especial enfasis a la fermentacion y los tipos de procesos involucrados en esta, pero tambien haremos mencion de las demas partes del proceso asi como de las materias primas usadas y algunas menciones de las nuevas tecnologias que se estan investigando al respecto, para mejorar la produccion.
Gracias a todos por su atencion y paciencia, ya sabes que sus comentarios siempre son bienvenidos y que seran contestados en el orden de las posibilidades que el tiempo me de.
Muchos saludos
Javier Calderon Reyes
